Question 1

Welche Arten von Fritteusen gibt es?

Accepted Answer

Heißluft Fritteuse, Kaltzonen Fritteuse, Professionelle Fritteuse, Fritteuse mit dem Anti Geruchsfilter Fritteuse mit dem Ölfilter System.

Question 2

Wie wird verhindert das es beim Frittieren stinkt?

Accepted Answer

Die Deckel haben den positiven Vorteil, dass der Fritiergeruch weniger nach außen dringt. Dennoch sind in einigen Modellen Anti Geruchsfilter verbaut, um den Effekt noch zu verstärken. Viele dieser Anti Geruchsfilter werden momentan aus Carbon gefertigt. Diese Art von Geruchsfilter ist besonders widerstandsfähig und muss erst nach Dutzenden Fritiervorgängen in die Spülmaschine.

Question 3

Kann man das Frittierfett wiederverwenden?

Accepted Answer

Das benutze Frittierfett kann mehrmals wiederverwendet werden. Es sollten sich aber darin keine Feststoffe von der vorherigen Zubereitung befinden. Dazu muss man normalerweise muss man nach dem Frittieren das Öl per Hand filtern, um bei der nächsten Benutzung keine Überreste der letzten Speisen im Fett zu haben. Fritteusen mit Filtersystem leiten das leicht abgekühlte Fett in einen Ölfilter weiter, der auswechselbar und separat zu reinigen ist. Wenn Sie gefiltertes Öl verwenden hat dies den Vorteil, dass es ungefähr doppelt so viele Vorgänge nutzbar ist im Vergleich zu ungefiltertem. Außerdem sollen die Überreste, die dem Fett zurückbleiben ungesund sein, da sie mit der Zeit immer mehr verbrennen.

Question 4

Wieviel kostet eine Fritteuse?

Accepted Answer

Fritteuse kann man in verschiedenen Größen erwerben. Es gibt sehr kleine Geräte für Single Haushalte sowie Geräte mit einem großen Fassungsvermögen für Großfamilien. Das Fassungsvermögen variiert dabei zwischen einem und 5 Litern. Kleinere Single Fritteusen sind im Handel schon unter 25 € zu finden. Große Fritteusen mit einem Fassungsvolumen von circa 5 l gibt es bereits unter 100 €.

Question 5

Welche Speißen können mit einer Fritteuse zubereitet werden?

Accepted Answer

Doch nicht nur im privaten Gebrauch finden Fritteuse häufige Anwendung, besonders die Gastronomie baut auf diese Art der Zubereitung. Die Fritteusen für den gewerblichen Gebrauch sind nicht mit den privaten Geräten vergleichbar, besonders in Bezug auf Größe, Preis und Funktionsumfang.

Question 6

Auf was sollte man beim Frittieren achten?

Accepted Answer

Besonders viel Wert sollte auf die Sicherheit gelegt werden. An zweiter Stelle sollte eine möglichst angenehme Nutzung gewährleistet sein, denn es wird in der Regel in den eigenen vier Wänden frittiert. Ein separater Ein- und Ausschalter sollte auf keinen Fall fehlen, denn das Ziehen des Netz-Steckers erfordert in Notfällen viel zu viel Zeit. Da beim frittieren Temperaturen von bis zu 170° erreicht werden darf eine Wärmeisolation für die Außenhülle nicht fehlen. Tragegriffe und Außenhülle dürfen bei Berührung keine Verbrennungen auslösen. D.h. sie müssen aus Material sein, welches keine oder nur schlecht Wärme leitet.