Question 1

Was ist ein Raclette?

Accepted Answer

Das Raclette stammt ursprünglich aus der Schweiz und ist dort ein Nationalgericht, dass normalerweise mit geschmolzenem Käse serviert wird. Diese Art der Zubereitung wurde schon vor mehreren 100 Jahren erfunden. Heutzutage wird Raclette nicht nur in der Schweiz sondern auf der ganzen Welt zubereitet und kennt bei der Variation keine Grenzen. Aktuelle Raclette Geräte bieten genug Fläche um mehrere Zutaten gleichzeitig zu braten. Raclette Modelle findet man von den verschiedensten Herstellern. Einige sind ein Mix aus Raclette und Elektrogrill.

Question 2

Wie funktioniert ein Raclette?

Accepted Answer

Kleine Pfannen werden benutzt um darin den Käse zu erhitzen. Um die Speisen reichhaltig zu gestalten, wird dem Käse oftmals Gemüse, Fleisch oder Fisch hinzugegeben. Anschließend werden die Zutaten in der Pfanne gratiniert. Die Hitze wird dabei durch Strom erzeugt. Heizstäbe, die oberhalb der Pfannen installiert sind, erhitzen sich und geben die Wärme an die Lebensmittel weiter. Die Leistung, die ein Raclette Gerät aufnimmt, wird in Watt angegeben. Leistungsstarke Modelle kommen oft mit 1500 W daher. Mindestens eine Ebene, in die die Pfannen geschoben werden, sind Standard bei Raclettegeräten. Über diese Ebene befindet sich eine Stellfläche, auf der anderen Zutaten gegrillt werden können.

Question 3

Aus welchen Material sollte ein Racletts gefertigt sein?

Accepted Answer

Es gibt Modelle, die hauptsächlich aus Edelstahl bestehen. Bei anderen Modellen wiederum wird sehr wenig Stahl bei der Verarbeitung benutzt. Ein sehr beliebter Werksstoff ist Kunststoff, da dieser natürlich sehr günstig ist. Die Pfannen bestehen jedoch natürlich alle aus Metall. Wenn sie etwas tiefer in ihr Portmonee greifen, bekommen Sie Ausführungen mit Antihaftbeschichtung. Hier lohnt sich eine größere Investitionen auf jeden Fall, da eine Antihaftbeschichtung verhindert dass das Grillgut anbrennt oder sogar verbrennt. Zudem lassen sich Pfannen mit Antihaftbeschichtung wesentlich leichter reinigen, nachdem sie für einen gelungenen Abend verwendet wurden. Es gibt Raclette Geräte für Einsteiger schon ab 20 €. Die sehr gut ausgestatteten Modelle sind natürlich etwas teurer und können sogar bis über 200 € kosten.

Question 4

Wie hoch sollte die Leistung eines Racletts sein?

Accepted Answer

Hochwertige Racletts sollten mindestens eine Leistung von 1500 W erbringen. Denn es ist von besonderem Vorteil, wenn das Gerät rasant erhitzt werden kann, um unnötige Wartezeiten zu vermeiden. Günstige Geräte arbeiten meist mit einer kleineren Watt Zahl und bestehen größtenteils aus Kunststoff.

Question 5

Wie werden Gerichte mit einem Raclett zubereitet?

Accepted Answer

Die Zubereitung mit einem Raclette Gerät kennt praktisch keine Grenzen. Ganz besonders wichtig ist natürlich der Raclette Käse, der natürlich ganz besonders gut schmilzt. Natürlich können Sie nicht nur eine Sorte Käse verwenden sondern je nach Geschmack zu anderen Sorten greifen. Mozzarella oder Parmesan sind natürlich auch empfehlenswert. Vorzugsweise müssen die verwendeten Zutaten vorher in kleine Stücke oder auch Streifen bzw. Scheiben geschnitten werden, um eine ideale Zubereitung zu garantieren. Das Interessante beim Raclette ist, dass die Gäste aus einem breiten Spektrum an Zutaten ein individuelles Gericht zubereiten können. Dabei ist den Variationen keine Grenze gesetzt, da es bei der Zubereitung alleine auf die Fantasie des Einzelnen ankommt. Die verwendete Fleischsorte ist eigentlich völlig egal solange sie in kleinen Häppchen zerteilt ist. Auch der Einsatz von Gemüsesorten ist nicht limitiert, das heißt es können nach Lust und Laune jegliche Gemüsesorten verwendet werden. Besonders für kulinarische Experimente ist ein Raclette Abend perfekt geeignet. Was macht mehr Spaß, als mit den Freunden oder der Familie spannende neue Lebensmittelkombinationen zu testen? Jedoch ist nicht nur Fleisch oder Gemüse zur Zubereitung geeignet, sogar Früchte können, auf einem Raclette-Grill zubereitet, zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis verhelfen.

Raclette

Bestes Raclette – Kaufratgeber